आपने अक्सर मैदा से बने पिज्जा , बर्गर जैसे फास्ट फूड के नुकसान सुने होंगे । न्यू गांव के जसवीर सिंह असवाल ने इसी पिज्जा , बर्गर को सेहतमंद बनाकर अपने लिए रोजगार की राह तैयार कर ली ।
दून के डीएवी कॉलेज से बीएससी की पढ़ाई करने वाले जसवीर ने कॉलेज के साथ दून में ही 30 से 40 रेस्टोरेंट व होटलों में वेटर का काम किया । मौका मिलने पर बेकरी आदि का काम सीखा एमएससी की पढ़ाई के दौरान उन्होने अपना बिजनेस करने की ठानी और लोन लेकर अपना कैफे शुरू किया। रोजगार का नया आइडिया खोज निकाला।
उन्होंने मैदा के बजाय मंडुवे से पिज्जा और बर्गर जैसे फास्ट फूड बनाने शुरू किए । वहीं , रविवार के दिन उनके कैफे में शहद के साथ मंडुवे की रोटी परोसी जाती है , जिसे लोग शौक से खाते हैं । वहीं प्रतिमाह 90 हजार रुपये की आमदनी के साथ उनकी सालाना 10.80 लाख रुपये तक कमाई हो जाती है।
वहीं , जसवीर के इस स्टार्टअप ने कई और युवाओं को स्वरोजगार की राह दिखाई है उन्होंने अपने कैफे में सात और युवाओं को रोजगार भी दिया है विकासखंड डुंडा की गाजणा पट्टी के न्यू गांव निवासीजसवीर ( 28 ) ने वर्ष 2018 में स्वरोजगार की दिशा में कदम बढ़ाकर कैफे की शुरूआत की थी । लेकिन यहां तक का सफर उनके लिए आसान नहीं था ।
कैफे में कोई नहीं नौकर , सब बराबर जसवीर के कैफे में सात और युवक काम करते हैं । जसवीर का कहना है कि उनके कैफे में नौकर – मालिक की भावना नहीं है सभी कैफे की ड्रेस में रहते हैं । इन युवाओं को कुल आमदनी में से पूरी हिस्सेदारी दी जाती है कैफे में जब मर्जी आओ , जब मर्जी जाओ के साथ काम करने की पूरी आजादी है ।
